Sobrecoxa de Frango ao Molho de Gorgonzola com Batata Gratinada
4 porções
40 minutos
Ingredientes
Sobrecoxa de frango:
- 8 Sobrecoxas de frango Seara DaGranja
- 100g de manteiga
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela, dijon ou preta
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 ramo de alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Molho gorgonzola:
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de queijo gorgonzola
- 40g de manteiga
Batatas gratinadas:
- 5 batatas inglesas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 ovo
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
Sobrecoxa de frango:
- Em um recipiente, coloque as Sobrecoxas de frango Seara DaGranja e adicione os demais ingredientes;
- Deixe o frango marinar por, no mínimo, 2 horas;
- Disponha as sobrecoxas sobre uma assadeira e regue-as com o líquido da marinada;
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 1 hora, removendo o papel-alumínio nos 20 minutos finais.
Molho gorgonzola:
- Em uma panela, adicione todos os ingredientes do molho e vá mexendo em fogo baixo até que a gorgonzola derreta por completo;
- Desligue o fogo e despeje sobre as sobrecoxas já assadas.
Batatas gratinadas:
- Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas grossas;
- Cozinhe até que elas fiquem macias, mas sem se desmanchar;
- Escorra a água, disponha as batatas sobre uma assadeira e reserve;
- Bata o creme de leite com o ovo, o queijo parmesão e a noz-moscada;
- Despeje a mistura formada sobre as batatas na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos;
- Sirva em seguida.
Sobrecoxa de frango assada é ideal para servir em almoços especiais
A sobrecoxa de frango é um corte versátil que pode transformar o almoço do dia a dia em um almoço especial, perfeito para servir em datas comemorativas como o Dia das Mães e Dia dos Pais
Nessa receita de sobrecoxa de frango, o segredo é deixar a carne marinar por, no mínimo, 2 horas e colocá-la em uma assadeira, junto com o líquido da marinada. Durante o tempo de forno, use o papel alumínio para criar uma estufa de calor e cozinhar a sobrecoxa de frango por completo. Nos 20 minutos finais, retire e deixe assar até que a carne esteja bem dourada.
Assim como outras receitas com sobrecoxa de frango que são fáceis de preparar, você pode apostar no uso da churrasqueira, se quiser deixar um sabor defumado e incrível em todo o processo. As Sobrecoxas de frango Seara DaGranja ficam prontas rapidamente e podem variar o almoço e o jantar da semana com novos sabores.
Para complementar a sobrecoxa de frango, prepare molho e acompanhamentos com sabores marcantes
A marinada, que conta com ingredientes como mostarda, molho inglês, limão e açúcar mascavo, é responsável por somar suculência ao prato. Além dessa camada de sabor, a sobrecoxa de frango assada conta um molho de gorgonzola cremoso que fica pronto em menos de 15 minutos.
A receita surpreende com a sua cremosidade e o sabor intenso do queijo azul, famoso por ser levemente picante e levar fungos em sua composição. No final do preparo, as batatas gratinadas deixam o prato mais farto e apetitoso, garantindo a combinação de sobrecoxa com batata, que formam uma dupla digna de elogios.
Aposte na sobrecoxa de frango Seara DaGranja e garanta um alimento de qualidade para sua família
Você sabia que o frango é uma das carnes brancas mais consumidas pelos brasileiros? Essa proteína leve, econômica, saudável — principalmente quando se trata dos frangos Seara DaGranja – pode ser criada com uma alimentação 100% vegetal e sem hormônios, conforme estabelece a legislação brasileira.
As aves de Seara DaGranja são produzidas com parâmetros rigorosos de qualidade e garantem a chegada de um alimento de qualidade até a sua mesa. Além disso, por serem congeladas 1 a 1 em uma embalagem ZIP abre-e-fecha, permitem que você use somente o que precisar e retorne a embalagem ao freezer vedada e com segurança. A sobrecoxa de frango DaGranja é ideal para quem busca uma alimentação ainda mais natural, saudável e saborosa.
Como fazer sobrecoxa de frango assada: varie o preparo do prato com coxas e filés
Cozinhar esse prato usando coxa e sobrecoxa de frango pode trazer um sabor especial para o seu almoço, contribuindo com diferentes tipos de suculência. Os cortes são simples e geralmente contém a parte mais macia do frango.
Se você quiser fazer um almoço rápido e fácil, prepare um filé de frango grelhado e suculento, usando apenas o peito da ave, que o resultado será bem gostoso. Depois, cubra com o molho gorgonzola e sirva acompanhado das batatas gratinadas.
